제철음식이 좋은점과 9월 제철음식의 종류

안녕하세요. 제철음식 많이 드시나요? 계절에 따라, 지역에 따라 제철음식을 먹으면 건강도 좋아집니다. 그래서 일부러 제철음식을 찾아 먹기도 합니다. 그래서 오늘은 제철음식이 좋은점과 9월 제철음식의 종류에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

※ 목차
1. 제철음식을 먹어야 하는 이유
2. 9월 제철음식

 

제철음식을 왜 먹어야 할까요?

음식에는 잎을 먹는 음식이 있고, 줄기를 먹는 음식이 있으며, 열매를 먹거나 씨앗을 먹는 음식, 그리고 뿌리를 먹는 음식이 있습니다. 각 부위에는 그 식물의 정화가 담기는 특정 계절이 있습니다. 잎은 주로 봄이나 여름에 가장 촉촉하고 파릇파릇하며 씨앗과 열매는 주로 가을에 가장 알차게 열립니다. 뿌리는 주로 가을이나 겨울에 가장 기운이 응축되어 있습니다.

이렇게 제철음식은 그 식물의 영양분이 가장 무르익었을 때에 먹는다는 장점이 있습니다. 다른 중요한 의미도 있는데, 그것은 바로 이 제철음식이란 것이 사계절 변화의 순리를 따라가도록 도와준다는 것입니다. 제철음식을 먹게 되면 그 계절을 가장 그 계절답게 보내도록 도와주는 역할도 합니다.

 

 

■ 9월 제철음식

● 옥수수 (7~9월)
톡톡 터지는 알갱이가 씹는 맛을 주는 여름철 간식인 옥수수 입니다. 옥수수만 먹지말고 수염으로 차를 끓여 먹어도 좋습니다.
 - 추천요리 (옥수수샐러드, 옥수수스프, 옥수수빠스, 천연 잼 옥수수, 옥수수빙수 등)

● 굴 (9~12월)
바다의 우유라 불리는 굴 입니다. 영양이 너무 많아 이렇게 불리고 있습니다. 바다의 맛도 챙기고 건강도 챙기는 일석이조 먹거리이며, 정력에 좋아 카사노바도 즐겨먹었다고 합니다.
 - 추천요리 (굴전, 굴발, 굴국밥, 굴미역국, 굴국 등)

 

[ 옥수수와 굴 ]

● 게 (9~10월)
게는 지방이 적고 단백질이 많습니다. 소화도 잘되고 담백하죠. 필수 아미노산이 많이 들어 있어 성장기의 어린이에게 좋고 소화성이 좋아 병을 회복하고 있는 사람이나, 허약한사람, 노약자에게 아주 좋습니다.
 - 추천요리 (꽃게된장찌개, 꽃게찜, 꽃게탕, 꽃게 무침 등)

 

 

● 토마토 (7~9월)
레드푸드의 대표적인 과일인 토마토 입니다. 토마토는 과일인지 채소인지 궁금하시죠? 바로 채소입니다. 토마토는 동맥경화와 간경화에 더 좋은 채소 입니다.
 - 추천요리 (토마토치즈샐러드, 토마토 잼, 토마토커리, 토마토스프)

 

[ 게와 토마토 ]

● 고등어 (9~11월)
등푸른생선의 대표생선인 고등어 입니다. EPA와 DHA가 풍부해 아이들이나 수험생에게 아주 좋은 음식입니다.
 - 추천요리 (고등어조림, 고등어조림, 고등어구이 등)

● 전복 (8~10월)
바다의 명품음식인 전복입니다. 비타민과 미네랄이 풍부하고 맛과 영양이 뛰어납니다.
 - 추천요리 (전복죽, 전복조림, 전복구이, 전복스프 등)

 

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[ 고등어와 전복 ]

● 감자 (6~9월)
고구마와 함께 우리나라 대표 간식인 감자입니다. 다양한 요리를 만들어 먹고 곁들어 먹는 채소 입니다.
 - 추천요리 (감자샐러드, 감자국, 감자볶음, 감자전 등)

 

● 고구마 (8~10월)
대표적인 다이어트 음식으로 유명한 고구마 입니다. 우리나라 대표 간식이기도 합니다. 식이섬유소가 풍부해 건강한 간식으로 많이 먹는 음식입니다.
 - 추천요리 (고구마샐러드, 고구마튀김, 고구마밥, 군고구마 등)

 

[ 감자와 고구마 ]

 

● 대하 (9~12월)
구워먹고, 회로먹고, 튀김으로도 먹는 남여노소 좋아하는 대하 입니다. 키토산이 가득해 건강에도 좋은 재료입니다.
 - 추천요리 (대하구이, 대하 단호박구이, 대하볶음, 대하 회)

● 블루베리 (7~9월)
미국 타임지에서 선정한 10대 슈퍼푸드인 블루베리 입니다. 안토시아닌이 풍부해 항산화 능력이 우수한 블루베리를 먹으면 젊음을 유지할 수 있습니다. 생으로 먹고, 갈아도 먹고, 몸에 좋은 블루베리 많이 드세요.
 - 추천요리 (블루베리 스무디, 블루베리쥬스, 블루베리잼 등)

 

[ 대하와 블루베리 ]

오늘은 제철음식이 좋은점과 9월 제철음식의 종류에 대해서 알아봤습니다.